品味好說邀請調香夫妻Vic和Kate解構香氛的世界，Vic過去在氣味行銷的工作，協助藥廠、化妝品廠等客戶進行香氛顧問服務，現在協助企業進行客製化調香服務；Kate曾於法國留學，語言不通的狀況，反倒能透過五感感受世界，因而愛上法式生活，香氛對她來說，像不同的音符組成豐富多樣的樂章，可以喚起不同的記憶。

香氛作為個人品牌媒介

嗅覺是人類最原始的本能，不少心理學家以嗅覺與記憶的聯結進行研究，在《追憶似水年華》書中有段為人傳頌的文字，描述主角吃下瑪德蓮後，舒坦的快感傳遍全身，好似戀愛；後續再想起原來是舊時回憶，懷舊引發連鎖正向感受。

普魯斯特效應（Proust Phenomenon）指稱透過嗅覺快速喚醒童年記憶的現象。香味能夠喚起記憶，對於個人形象的定位具有隱形的助力，且香氛產業多元，除了香水還有很多產品形式能夠表現。

Kate分享最難忘的香氛產品，是念書時爸爸從香港帶回來的歐舒丹護唇膏，用完想再買時發現已經絕版，直到接觸調香後，她以麥芽醇重現遺失的香味，重拾過去的美好回憶。另外她也喜歡海洋調的香氛，讓人瞬間產生度假感。

Vic則推薦近日熱門的創新產品CELEMENT LAB手工軟水泥岩石皂，具有岩石的外型的肥皂，洗滌時帶有石頭泥土的自然香味，文青概念的產品極具話題性，也代表香氛領域仍有許多主題還沒被開發。

而像橘子工坊善用橘子本身抗菌、去油污功用，聯結橘子的香氣做出產品，深受市場好評；芙彤園輔導視障者調香，提升企業公益形象，視障者對於香味的敏銳度也能為產品增色。

感染新冠肺炎的後遺症，其中之一就是失去嗅覺，原本伴隨生活難以察覺的感知，被剝奪後才知道它的重要性，不少人生活因此受到影響，而嗅覺是能夠藉由訓練與復健恢復部分功能，Vic就分享國外供應商同事，以聞精油的方式逐步恢復對於氣味的靈敏度。

好說Howsoul與筋肉媽媽合作的個人IP產品「筋香」將在8月推出，配合筋肉媽媽本身的健身形象，呈現的是清新調的香味。香氛也能應用在各種產品，例如抗茵噴霧不再只有刺鼻的酒精味，而是加入舒適怡人的香氣，使用起來心情也會愉悅許多；也分享曾有溼紙巾廠商要求「陽光曬乾棉被的味道」，讓溼紙巾的清爽感更加鮮明，其他如爽身粉、茶樹香等都是怡人的氣味。

若是產品加入甜點味呢？Vic建議適度的甜香可以加分，但在某些爽身清潔的產品不宜過重，不然會讓人感覺擦不乾淨。

Vic表示「香氣本身就是各種化學成分組成」，以各種化學成分比例增減創造出千變萬化的氣味，只要擁有好的概念並有人帶領，開發香氛產品並不困難，近年急速竄起的Jo Malone也是從小廚房開始的事業。

世界香氛趨勢

每個國家或地區因為氣候與風土民情，喜愛的氣味大不相同，嚴格來說沒有一種味道可以在世界各地通吃，不過根據統計，幾乎全世界的人對於「香草」普遍能接受；近年除了香氛，企業也鼓吹環保與永續經營，例如嬌蘭推出蜜蜂保育活動，此外小眾品牌也逐漸興起。

Vic與Kate討論到長紅幾十年的香氛「英國小蒼蘭」，甜甜帶有層次又好聞，Vic提到「這個香氣已經把市場教育完成」，光是聽到就能想起香味，他過去為電商開發產品時，掛上「英國小蒼蘭」都是賣爆，是不分年齡層皆可接受的味道。

另外像香奈兒N°5 系列香氛，也是歷久不衰的爆品，但這樣的熱門產品也逐漸進入高原期，預計未來將有新的香氣出現引領風潮。

對於香氛產品，Vic以長久業界經驗表示，若是氣味太曲高和寡，可能淪於「高處不勝寒」沒人購買，建議香氛選擇仍要以大眾市場為主，「站在風口上，豬也會飛」，至於會不會變成僧多粥少，反而過於競爭，他認為產品以大眾能接受的香氛為基調，加以延伸變化，讓消費者使用上保有安全感，又能感受到特殊之處，仍然能在市場保有競爭力。

他以Le Labo SANTAL 33檀香為例，這款香氛與一般人認為檀香具有的莊嚴、冥想不同，而是前調帶有薄荷和香草的清盈；功能性香水也大受歡迎，例如薰衣草、洋甘菊、佛手柑與岩蘭草，都具有放鬆功效。

後疫情時代，精油調的香氛也愈來愈多，其中澳洲品牌Aesop的悟香水，運用岩蘭草等元素，帶有木質氣息與柚子香氣，聞起來能夠舒緩心情，與香奈兒N°5與19號不同，更偏向精油的天然感，符合大眾趨勢。

如何挑選適合自己的香氛

Kate認為挑選香氣，首先還是要選自己喜歡的味道，透過香氛聯結的記憶，也能彰顯自信與加強自我形象。

台灣以流行品牌香水為主，大部分喜歡花香甜的氣味，對於大廠牌或知名型號也不用覺得浮濫，「因為好聞的香水歷久彌新」。對於好奇的香氛，不妨先上網查詢前中後調，再依自身個性去選擇，害怕「踩雷」也可以用小樣或是ml數不多入門。

香氛對生活帶來的改變

對於Kate來說，香氛為生活帶來儀式感，在經過一天繁忙工作之後，回家點起香氛蠟燭，總是能讓她感到卸下緊湊與疲憊，透過香氛引導也更能進入狀態；Vic則說：「香氣是文明的展現。」當社會對於香味的要求愈高，代表除了基本需求之外，對於生活有著更高的要求與享受。

香氛蠟燭：全精油還是香精+精油？

Vic解答香氛蠟燭仍是主打香氛而非燃燒或照明，以全精油製作味道很難出來，也無法持久，若要有保有天然感及香度，採用香精+精油的方式較可行。

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