改變弱勢思維 幸福食間打造留鄉夢

幸福食間有限公司由「善導書院」創辦人陳文靜女士延續其協助弱勢、友善耕作的基本精神，落實「手心向下」、「善的循環-創造七贏」的理念而成立，透過投入及串連在地資源，結合農業、加工業，運用網絡媒體宣傳行銷，創造更多就業機會，照顧與教育偏鄉弱勢兒少，讓幸福食間打造偏鄉弱勢的留鄉夢，感動這片土地，幸福篇章用「愛」持續上映。

陳文靜院長從小單親、隔代教養，生活條件較弱勢，遭遇到的挫折比一般人更多，在成長的過程中，她看見更多同樣境遇的孩子，因家庭經濟或教育偏差，深陷困境卻苦無解決之法，因此一開始創立「善導書院」雛形便以互換孩童交換教育(易子而教)方式，讓孩子體會生活的不容易，成功的輔助許多孩童走回正途。但她體認到，生活的這片土地要延續下去，得靠世世代代不間斷的傳承，「每個孩子都是這片土地最大的股東，即便已長大出外創業，這片土地仍是孕育及教導孩子的初始」，因此鼓勵孩子迷途知返進而返鄉就業，創立幸福食堂以「農、食、遊、學」來共創永續，從農事開始教育孩子，成立幸福食堂與烘焙坊連結在地農業，導入生態導覽與在地文化體驗，透過產學合作培育餐飲在地專才留住青年，在區域共好、資源共享下共創價值。

接軌企業 返鄉回饋 永續這片土地的未來

一開始，其實創立幸福食間遭遇不少困境，除輔導家庭的弱勢條件外，排外、各界角力、人力與教育資源欠缺，種種不確定因素成為其創立時最大阻礙，一開始選擇由種植、買賣蔬果作為偏鄉孩童自立自足的根基，但天氣病菌讓成果很可能一瞬間毀於一旦，陳文靜院長便從中教育孩童「天下沒有白吃的午餐」，讓孩子了解產品絕對是友善耕種、並且是安全健康，珍惜每一位客戶做愛心的善意，也因堅持這樣的理念，吸引更多具相同理念的成員加入，各司其職從挫折中發想創意商品，以食農教育一條龍的方式，開闢偏鄉弱勢不一樣的路。同時也要教育孩子一個觀念，沒有一件事是理所當然的，從學習中與企業接軌，有付出才有收穫。因此陳文靜院長帶領孩子體驗各式各樣的生活體驗，從零到有，去適應、永續這片土地的未來，守護生態環境，也成為幸福食間的核心理念。

用教育翻轉弱勢 幸福感由自己創造

幸福食間也致力於培育孩子與企業接軌，因此陳文靜院長很強調「即便是來自不幸的家庭，但幸福感由自己創造，並創造給要守護的人」，更希望透過教育去翻轉未來，也提供每一個家庭穩定的就業機會，「幸福企業要成長，要串連並穩定返鄉青農與在地老農」，讓弱勢有所依，做有良心的事，形成良善循環。幸福食間創造的不只是商業模式，而是地方價值，幫助地方觀光產業活化，也重塑偏鄉弱勢自立自足的形象。

印象最深刻的是，高樹鄉弱勢家庭將近6成，一天竟然只有在午餐時段最正常，常有孩子因營養不良而暈倒，決定提供54位孩子每天的早餐，本為善舉卻被媒體大肆報導被貼上弱勢標籤，陳文靜院長決定轉趨低調，認為這些家庭只是短暫的遭遇困境，透過教育與幸福食間的培育，定能翻轉其弱勢形象，而在當下，幸福食間也成為地方黑名單，所幸經過不斷地努力，終於讓大家看見其努力，重視偏鄉孩童的飲食，成為美事一樁。更有孩童知恩圖報，在學校原生家庭都要放棄的同時，因有著幸福食間的支援，開拓更不同的視野。

堅持良心價值 鼓勵年輕人勇於創業 

而未來目標除了希望弱勢孩子能自給自足，更可永續發展、綠色療癒，送餐獨居老人、富足庇護農場，賦予這片生長的土地生生不息的概念。而每個人在創業時，都需具備一個「衝動」，鼓勵年輕人嘗試創業，勇於承受風險，但要有妥善計畫，也更因其為女性創業家，擁有母親、妻子、創業家多重身份，堅持下去，從中取得平衡，創造自身價值，這也是其創業不變的初衷。