味道是最難以複製的記憶

嘿，晚安！聽說味道是最難以複製的記憶。

因為視覺可以有仿作的名畫，嗅覺上香水更可以被量化販賣。但是舌尖上的記憶卻很難被永遠複製。

你呢？

你喜歡的，但又找不到了的味道是什麼呢？

我的是小學時榕樹下那一家麵攤的酢醬乾麵，還有一次大過年在廣州天橋上用紙包著的熱呼呼的狀元糕，還有最愛的是小時候媽媽炒的蕃茄蛋炒飯。這些都是難以再現的味道。喔！好家在，媽媽的蛋炒飯還是吃的到，只是隨著年紀的增長，又加了太多養生的味道在裡面了。

身為三寶媽的我，孩子們有著不同的年齡、個性，更有不同的胃口喜好。有的愛吃肉、有的挑菜吃、有個不愛吃水果，有個每次上餐桌就問我「今天有魚嗎？」所以打從他們吃副食品開始，在廚房裡，我彷彿實驗過一千零一次，最終發明出那些他們三個都滿意的配方料理！

「媽媽，今天晚上吃什麼？味道好香喔！」另一段是「這個太油、太鹹、這個有胡椒、這個我不想吃！」猜猜那一段話更能激勵媽媽進廚房？雖然成就感很重要！但很殘酷的其實常常是後者。

可能因為孩子習慣了簡單的家常菜，雖然有時想偷懶一下買外食，但總覺得不踏實，深怕味道不合意。於是每到了傍晚，我還是像被催眠一樣的走進廚房準備孩子們都愛吃，而且營養均衡的一餐。這就是媽媽默默的愛與堅持吧！

老大補習的晚，所以總習慣在他下課前備好晚餐，讓他一上車就可以吃到熱騰騰的飯盒。他也很捧場的幾乎都在開車回家的那十分鐘就吃的見底。有一次打開飯盒，他問我「這是seven的咖喱？還是你煮的咖喱？」他吃了一口立刻知道這是媽媽煮的咖喱！我知道，什麼是媽媽的味道，孩子已經記住了！

期盼這些滋味會留在寶貝的記憶裡。若干年後，當他們成為在外打拼的遊子，也許是有天在餐館，或者是由他親手烹調出的一道菜裡，再次品嚐到他記憶深處的那個味道時，能溢出一幕幕暖暖的、幸福家的記憶。

然後，會想要打個電話給老媽媽問聲好！

我，就滿足了！

現在，就用媽媽的味道，把愛存在孩子的記憶裡。

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#瑜子媽的錦囊：瑜子媽的常備食品

1.罐頭：玉米粒、蔭瓜。

炒蛋、炒肉都下飯，真的懶惰，直接打開來就是一樣小菜啦！

2.冷凍：火鍋肉片、無刺魚排、丸子或餃類。

肉片解凍快，要整片煎、切成肉絲、剁碎都很快。小小孩還要挑刺太累了，無刺魚排方便又安心。丸子或餃類酌量入菜提味也蠻不錯的哦！

3.蔬菜：除了購買三～四天內需要的青菜之外，可以買花椰菜、高麗菜、馬鈴薯，這些比較耐放的蔬菜。當你幾天不上市場，還是有菜可煮！ps.青蔥可以洗乾淨，切好長短分裝，放在冷凍，能夠保鮮很久。

#祝福大家都能煮出媽媽的味道，創造家的記憶，讓孩子嚐到幸福！