其它

急性子的人一定要學的日式牛丼飯

昨天鵝只嘟著嘴說:馬麻好久沒有做牛丼給我吃了

看著他單眼皮小酒窩

馬麻立馬愛心大爆發

今天立刻採買食材來煮鵝只女鵝愛吃的牛丼

其實很久以前到日式餐廳或日本料理店

我也愛吃這一味

但一直覺得這道菜會不會很難做而遲遲沒下手

可能天生就有做菜慧根的我

在回憶起牛丼那迷人滋味的同時

也漸漸把整個步驟及調味給拼湊起來

原來 這道牛丼飯

做起來一點都不難嘛!(甩髮)

相信我!

這道料理 就連我這種行程很趕

有很多小孩要顧的職業婦女

都可以在30-40分鐘變出來!

好了,廢話這麼多!

咱們就直接跳到製作步驟:

首先~

準備2-3顆洋蔥 將它切塊切絲隨妳便

本人從來不講究刀工

只在乎腦公小孩覺得好不好吃

洋蔥是國產的較甜 進口的較嗆

不想切洋蔥時一把鼻涕一把眼淚的還是選國產比較好!

再來就是半根到一根的紅蘿蔔也是隨妳切形狀

接著放進盛著半鍋水的鍋子下去用大火滾

因為本人時間很趕加上性子急

所以很喜歡開大火熬煮食材

只是要注意鍋裡的水太少就要繼續加水熬煮

等到熬煮到一定軟爛的程度時 大約15分鐘後

我就會加進醬油開始熬煮

但選醬油也是有學問的

太死鹹的就要加點冰糖或味醂中和味道

我後來發現有瓶「東成白曝油」鹹甜剛剛好!

很少加了它之後還要再加冰糖調味的

不過口味如何還是要妳自己試過才知道

加完醬油繼續讓湯汁熬煮

想要日式風味濃郁一點的可加一把柴魚片下去一起熬

等到熬了個十分鐘後

就可以把牛肉片及蛋液準備好

因為今天時間很趕

所以我就就近去全聯買了牛小排火鍋肉片

這種帶著油花的肉片煮起來才不易柴

老人小孩都適合咬著吃

等到肉片熟了之後

趕緊把打好的蛋液倒下去(其實不加蛋液也可以)

蛋液快熟透時就可以準備關火啦!

然後趕緊盛上一碗白飯(最好用碗公裝,因為等一下絕對會吃很多)

淋上熱騰騰的牛肉片加湯汁

哇~~~真是人間美味啊!(真的很敢誇自己)

如果下次不知道要煮什麼新菜

跟著我以上的步驟

包你也可以有美味的一餐可以享受~

陳柔安

曾經是台灣第一個做溫泉節目的主持人 也曾是購物台裡賣東賣西的購物專家 我熱愛運動 我喜歡做菜 我更喜歡分享我愛的一切給大家