［專欄作家］書佩Peyton

每當市場景氣好時，總有報章媒體訴說著：「景氣回春拚創業，年輕人躍躍欲試…」；景氣不好時，媒體則報導著：「景氣不好更要創業！OX@!#$%….」。總之，創業開店似乎是多數人的夢想，相信身為上班族的你，每當工作壓力爆表時、被上級狂電後，或中高齡在面對人力盤點、組織再造的當下，就會冒出這些想法：

「真不想去上班！但不上班就沒錢了…」

「好想要自由，每天困在辦公室裡好煩喔！」

「再怎麼努力，都是幫公司賺錢，那我為什麼不能自己當老闆？」

根據統計，在自己當老闆的眾多創業選擇中，以開店做生意的比例最高，因為它是一般人容易理解的項目，且入手門檻較低。話雖如此，但現實可不是想的那麼容易，無論你想創業開店的起心動念是，增加收入、圓夢、薪水太低、工時彈性、不想看臉色，開店可千萬不能只憑「感覺」， 要忍住內心衝動，先好好釐清幾個基本問題再去執行也不遲，否則就容易淪為眾多開店失敗者之一。那麼，究竟要想些甚麼，要釐清哪類問題呢? 根據筆者職場多年與輔導案例的經驗，歸類出以下幾個要先想清楚的問題。

我為什麼想要開店?

這個問題可以幫助我們確認開店的決心和初衷，大致來說想要開店的理由不外乎是下面三種，你是哪一種?

第一，想要更少工作時間，把時間留給家人。

看著隔壁小吃店營業時間只有短短3小時，或是聽著朋友訴說開店的經驗，感覺工作時間彈性又自由，想做就做、想休息就休息，一想到自己朝九晚六的工作時間，還要受打卡約束，心裡就好羨慕。事實上，營業時間的早晚和長短，是要依照客群的習性來安排，而且盡量不要常常異動，以免固定客人不易培養；若是開餐飲店，除了營業時間外，還有備料時間，然而類料時間通常是在非營業時間外；若是開選品店，則除服務客人外，還要花時間開發商品、確認貨源…等，就算是開網店，你以為上架即可銷售，幻想著24小時都能有大量被動訂單進入，殊不知網店所要花費的工時，可能比你想的多很多，各類且大量素材的製作，貨品上下架的調整，售前售後的客服，訂單成立的理貨、包裝、寄送，還要確認到貨狀態、處理鑑賞期退貨…等後續問題，當訂單多的時候工作量會爆多到時間不夠用，訂單少的時候又會擔憂到根本沒心思休息。

其次，想要自己做老闆，自己做決策。

上班族常面臨到的不爽，就是明明老闆的想法是狗屎，偏偏我們的意見老闆不採納，逼著我們得盡力讓它成為完美的狗屎，於是乎，你決定自己開店當老闆，不用再忍氣吞聲執行沒有共識的決定。然而，自此不再有人幫你扛責，你所有決定所產生的成敗都是你自己的事，當你猶豫不決，需要有人給點建議，這時聽到的所有建議也僅僅是建議，最後要怎麼做，都只能你自己決定。

最後，想要賺更多的錢，或更輕鬆賺錢。

當大家都耳熟能詳超低創業存活率，你怎麼還會有開店當老闆會賺更多的錢、能更輕鬆賺錢的思維呢? 由於你的身分已經從員工轉變為老闆，自然不能再抱持著「領多少錢做多少事」的員工心態，開店初期經營規模小，可能是一人店或夫妻兩人共同經營，校長兼敲鐘，自然也不可能更輕鬆，等到規模漸大，老闆所肩負的經營壓力，只會讓你愈來愈辛勞，想賺更多錢也只能再加倍努力。

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你想開甚麼店? 賣甚麼產品?

一般人最嚮往興趣與工作結合，因此感興趣的事常會成為創業的起心動念，民以食為天同樣反應在創業開店這件事，根據阿甘創業網近期發表的「創業開店熱門排行」前三名分別為小吃店、中式餐飲、攤餐車。開設實體店，無論是小吃店、餐廳、攤餐車，要開在哪裡是成敗關鍵，開店最忌先找店面，你夢想中的咖啡廳，不見得就會有人想上門，開在人多的地方，也不代表一定會成功，否則能開在台北車站的商家不就是必勝的保證，當然不是，如果你沒先搞清楚要開甚麼樣的店，很容易在開店的路途上走得跌跌撞撞。

此外，這幾年因疫情影響，宅經濟的盛行促使電商成為趨勢，再加上數位工具的應用，網路開店初期投入門檻低，成為眾多人開店的首選。

電商一般可分為第三方平台，例如蝦皮、摩天商城等，自架官網，還有目前最夯的社群微商，社群微商通常透過Facebook、Line等社群工具，將談好的商品與價格訊息傳遞給你的客戶群，總金額依當初談定的分潤比率抽成。

開店除了決定開在哪裡，還有一個關鍵要項就是「賣甚麼? 」，通常有幾個決定因素，一是自身有優勢，例如你的家人親友是咖啡豆進口商，你開咖啡店就有咖啡豆的成本或品質優勢；其次是你有興趣且市場不冷門的，例如你是咖哩狂熱者，總是到處品嘗好吃的咖哩飯，那麼開咖哩飯專賣店你的優勢就是，因為這是你喜歡的，所以你會擁有很多相關知識，也因為是你喜歡的，因此在開店過程中的挫折情緒較易克服；再來是剛萌發的潮流，或即將流行的趨勢，小米創始人雷軍曾有句名言：「站在風口上，豬都可以飛起來。」如果你本身有創新型個性，對市場趨勢有較強的敏感性，就可以順著潮流來獲利，例如之前的蛋塔、麻辣燙、近期的肉桂捲。

我想要賣給誰? 你可以接觸到的客人在哪裡?

當你釐清自己想開甚麼店，確定要賣甚麼之後，再來就要確定是誰會跟你買，你打算要賣給誰? 實體店的客人來自所在地能接觸到的商圈規模多大，確定是否具有足夠的人潮和消費力，網路店則要評估選擇開店的平台是否有足夠的流量，當流量進來時又如何能看到你的賣場、你的商品? 如何能讓平台支持你的商品，推播到明顯的版位讓更多人看見? 你手中握有多少客戶資料，可以將商品訊息傳送到他的眼前? 如何吸引他進來你的賣場，把商品放入購物車，並且實際有結帳? 開店前要先想好客人來源，估算日後的營業收入是否能支持店面營運成本，才能避免開店後持續虧損的窘境。

我有多少資金可運用? 可以承擔多久的虧損?

開店準備需考慮三金，創業資金、營運資金、週轉金，開設實體店面起步花費包含裝潢費、店面租押金、設備器材、招牌等等，在評估投入金額是否適當時就要用攤銷的概念估算出每個月需分攤到多少費用，以裝潢費為例，若總裝潢費72萬，5年改一次裝潢，每個月就等於需要分攤12,000元的裝潢費。營運資金則是指開店後可以讓店面正常經營的開支。由於開店初期知名度還沒打開，營收不足大多處於虧損狀態，建議要準備至少半年的營運資金，以免資金不足中途退出。

嚴格說來，開店容易守店難，若上面幾點都已釐清，最後要提醒在開店前務必針對相關法規與政府規定進行深入了解。經濟部商業司對中小企業發展，無論是線上課程開設、輔導顧問諮詢、或貸款補助申請都投入相當多支援，建議在開店前到網站上蒐集相關資訊，有效降低因無知而產生的失敗風險，就能走的更穩更遠。

提供政府網站連結

新創圓夢網 https://sme.moeasmea.gov.tw/startup/

中小企業網路大學校 https://www.smelearning.org.tw/

工商一站式申請https://onestop.nat.gov.tw/oss/identity/Identity/init.do

資金通https://www.smefund.com.tw/

【參考資料】

https://www.ettoday.net/news/20190210/1357918.htm

http://icantw.brinkster.net/itemindex.asp?z=hot.htm

【圖片來源】

https://www.pexels.com/