【屈指可數的英國名菜】

平常外出上牛排館的時候，娘親多會點選肉質比較細膩的菲力牛排，不過這回YumYum 好吃好吃的老闆則是推薦連其他牛排專門店都不一定得見的「威靈頓牛排」。這道英國少數的名菜色據說是英國的威靈頓公爵在1815年滑鐵盧戰役打敗拿破崙之後，御廚特地做了這道料理歡迎其凱旋歸來，後來即以之為名。

除了同樣使用肉質纖細的菲力牛排，這道菜色可是更加費工，不單單使用派皮加以整個包裹，包裹前還要塗抹上黑松露蘑菇醬來增添香氣，由於層次多，火候不好掌控，也莫怪大部分的店家都不提供了。

切開威靈頓牛排，一樣能夠看到美麗的玫瑰紅色，足見老闆對整體火候的掌控能力，這不叫好吃什麼還叫好吃呢！再想想只要300出頭的價錢就可以吃到這種高難度的功夫菜，更是令人開心滿意啊！

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