何謂「商業香」與「沙龍香」？

商業香定義

商業香是指，符合大眾品味，以獲得最多市場利益的香味選擇。香味不容易踩雷，但容易撞香，因為大眾的喜好都差不多。

比如，柑橘香、玫瑰香、木質調等，都是很容易被接受，卻易撞香的味道。

在業界有許多商業香的香調其實都非常雷同，頂多在前中後調做一些改變而已，因此商業香有著「大眾」、「多變」代表詞。在香氛原料上，主要以人工香精製造，所以在香水留香時間相對的也比較長。

舉例來說，「商業香」包括香奈兒的香水、迪奧的香水、雅頓的香水，你在百貨公司容易買到，所謂的經典香水、暢銷香水，幾乎都是商業香。

很弔詭的，香奈兒或者迪奧以訂製款衣服聞名，但在香水上都追求銷量最高、最多女人使用，最多人使用的香水，當然撞香機會高，也就是商業香。

所以，商業香不一定是廉價品，他可能也不便宜，但就是大眾都有，少了點特別。

沙龍香定義

沙龍香是指，依照調香師的喜好而去調的香味，通常會給人出人意表的香氣變化，留香期短，適合疊香，沙龍香的調香方法，都是圍繞著調香師的個體去創造。

香水的成分組成和前中後調是固定的沒錯，但還是會隨著人體溫度的變化而有差異。個

人感覺，沙龍香在這一點上把「因人而異」四個字無限放大了，甚至還會「陰晴不定」，沙龍香的留香時間都有種綿里藏針的感覺，時間久了若有似無，不像商業香一樣直接。不過，沙龍香的這種特點反而讓它更堅定而貼身。

沙龍香都有一種高冷的姿態，很多都是簡單的瓶身設計加上logo標籤而已，簡單不造作，收集癖更愛這種統一的感覺。

舉例來說， Jo Molane 是許多現今女孩最喜歡的沙龍香品牌之一，簡約透徹的瓶身外型，以及優雅簡單的香味聞名，深得許多消費者喜愛，但有時候會因應季節、趨勢推出限量瓶身、香味呢！

此外， diptyque 這款牌子的香水也很特別，它最早賣的是生活家居精品，三個創辦人分別是室內設計師、畫家、劇場總監，三個人一開始也只是把香味當成配襯品，沒想到香味產品卻大受貴婦的歡迎！

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從商業香轉向沙龍香趨勢的三大原因

原因一：廣泛流行

廣泛流行是指很多人喜歡，而且可以接受的味道。

商業香的英文是 mainstream perfume，也就是主流香水的意思，它主要值得就是時尚品牌旗下的香水，很多有獨立專櫃的大牌，都會單獨設一個香水櫃，通常來講，我們能在化妝品或是時尚品牌專櫃買到的香水，就是商業香。

而商業香會廣泛流行主要是因為商業香是一種產品，它是需要滿足粉絲需求存在的，所以很多商業香聞起來都不會覺得怪異。

另外，偏向主流的「商業香」會先做好市場調查，再推出品牌香水，這樣容易引起大眾的關注與喜愛，不過，香味上的驚艷就可能不太大。

原因二：香精廠流行

香精廠流行是指，商業香的興起跟香精廠的供應有關。

香精廠正如西方的布商，每年推出新的原料跟香味，優先供應給具影響力的牌子作為新產品的內涵，當大牌子受歡迎後，就擴散到家用香氛，成為大家耳熟能詳的香氣。

舉例來說，英國梨跟小蒼蘭，不就是被某知名香水品牌炒紅後，現在就連洗衣精都有小蒼蘭的香味？

而會產生香精廠是因為，香方產業在十六世紀成為化學工業，越來越複雜，但只要是製造業，掌握原料跟製程就是關鍵，因此，香精廠每年都要推出新的材料跟應用技術給買家，就是各大香氣品牌，而所謂的香精廠流行就自然發生了。

原因三：同期同款

同期同款是指，該年度的各大品牌採用同一原料，各自斟酌前中後味的使用，產生各種不同的痞排香水，問起來味道都似乎有重疊，但略有不同。

舉例來說，同樣是竹子味道基底的香水，放在前中後味，就會有差異。但，流行的潮流順應時代的變化，當代的人喜歡什麼，往往就是製造端會供應什麼，舉例來說，上個世紀瘋狂迪士可的年代，就流行十足奔放的香氣，而進入 21 世紀，香氣的使用就流行越趨向自然恬淡越好。

至於為何會產生同期同款，主要是跟香氛廠的供應有關。

大型香精公司，要有一定委託量才會供應給客戶，而能夠成為客戶的，大概都是化妝品集團，比如雅斯蘭黛集團、LVMH 集團等，這些集團旗下有數十個品牌，每個品牌都要推出香水、香氛產品，自然就會有同期同款的香水產生。.

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要選「商業香」還是「沙龍香」？

整體來說，這兩種香差在是否普羅大眾易接受。商業香因為販售的對象是大眾，所以不容易有雷品，但也不容易讓人驚艷，購買商業香更多的不是為香氣本身，而是買品牌認同，比如擦上香奈兒 5 號香水，就如同瑪麗蓮夢露一樣性感。

而沙龍香賣的是調香者的個性跟他詮釋香氣的看法，可能用香氣來說一個故事、表達一個立場，所以，香氣本身極具風格，但不一定大家能接受，比如，就有某個知名沙龍香，被人嫌棄像鹹魚味。

另外，沙龍香常常不留香，但這反而更讓沙龍香可以疊香，最近受歡迎的沙龍香 Jo Molane 雖然熱銷程度快要變成商業香了，但它就有經典沙龍香個性，香氣出人意外，留香低，可疊擦。

至於沙龍香和商業香該如何選擇呢？我想先和大家聊聊兩者的好處與壞處。

選擇商業香的優劣處？

商業香好處是容易購買，通常也反應品牌所要表述的形象，所以選擇眾多，也容易被理解。不過有趣的是，商業香的外型通常也會經過設計，因此買香水不一定是為嗅覺，更多是為視覺還有品牌買單。

商業香的缺點則是因為容易取得，所以會撞香，而你無法判斷跟你撞香的那個人的形象是不是你能接受的？

選擇沙龍香的優劣處？

選擇沙龍香的好處是獨特，可能的壞處則是沙龍香因為代表調香者的風格，所以接受度不一定通俗，選擇沙龍香要冒的風險是，對香氣是否足夠理解跟掌握，是否能恰如其分的應用在你身上，否則被人深刻記著的萬一不是怡人的香氣，而是奇怪的味道，香氣在海馬體的印象可是會成為記憶。

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