Grace心生活「超級大腦飲食計畫」
一直深深相信著,孩子的行為(大腦發展)與睡眠、運動、飲食有關,所以只要對孩子成長有幫助的,我都會盡力去做。
瀏覽圖館推薦書籍時,看到這本書籍名稱「超級大腦飲食計畫」立馬全神貫注地開始閱讀。
以下十種超級大腦食物:
1冷粹橄欖油
2酪梨
3藍莓
富含「類黃酮」抗氧化能力強。對認知功能、記憶功能極有好處。
4黑巧克力
黃烷醇是一種多酚,可反轉認知老化徵兆、增加通往大腦血流量、增進運動表現。
5雞蛋
6草飼牛肉
7深綠色葉菜
含營養素鎂。
波菜、芥菜、青江菜、蘿蔓生菜、十字花科。人體近300種酶都需要鎂,酶的任務是產生能量並修復受損的DNA。
近日研究,每天吃二份深綠色蔬菜的人,他們大腦掃描比其他人年輕11歲。
8花菜
青花菜和十字花科蔬菜(甘藍、高麗菜、白蘿蔔、芝麻菜、青江菜),含蘿蔔硫素,對於「自閉症、自體免疫疾病、大腦發炎、消化道發炎、肥胖症」有效果。
9野生鮭魚
含「蝦紅素」,提高認知功能、促進神經生成。蝦、蟹、龍蝦也富含蝦紅素。
10杏仁果
知道這些食物的效果後,開始把它們放入日常飲食。
►早餐
鮮奶、炒蛋(完成後滴冷粹橄欖油)、堅果杏仁果、藍莓、水果、自製吐司。
►點心《酪梨橘子優酪乳》
大寶蠻挑食的,直接吃酪梨就馬上嘔,若模仿一般外賣的酪梨牛奶,通常是加牛奶/蜂蜜/布丁,但這樣媽媽又覺得太甜(大笑),於是絞盡腦汁想辦法,便把酪梨/橘子/優酪乳一起打成汁,研發出橘子果香酪梨優酪乳,孩子們很喜歡。
►午餐與晚餐
增加綠色蔬菜的份量
►買草飼牛肉回來煎煮
是因為每日飲食的調整?孩子一天天的長大?總覺得腦袋有進步耶?!(大笑)
每天的一小步,累積起來就是未來的一大步~繼續積極努力,守護全家人的健康,創造每天的幸福心生活。
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