Grace心生活「超級大腦飲食計畫」

一直深深相信著，孩子的行為（大腦發展）與睡眠、運動、飲食有關，所以只要對孩子成長有幫助的，我都會盡力去做。

瀏覽圖館推薦書籍時，看到這本書籍名稱「超級大腦飲食計畫」立馬全神貫注地開始閱讀。

以下十種超級大腦食物：

1冷粹橄欖油

2酪梨

3藍莓

富含「類黃酮」抗氧化能力強。對認知功能、記憶功能極有好處。

4黑巧克力

黃烷醇是一種多酚，可反轉認知老化徵兆、增加通往大腦血流量、增進運動表現。

5雞蛋

6草飼牛肉

7深綠色葉菜

含營養素鎂。

波菜、芥菜、青江菜、蘿蔓生菜、十字花科。人體近300種酶都需要鎂，酶的任務是產生能量並修復受損的DNA。

近日研究，每天吃二份深綠色蔬菜的人，他們大腦掃描比其他人年輕11歲。

8花菜

青花菜和十字花科蔬菜（甘藍、高麗菜、白蘿蔔、芝麻菜、青江菜），含蘿蔔硫素，對於「自閉症、自體免疫疾病、大腦發炎、消化道發炎、肥胖症」有效果。

9野生鮭魚

含「蝦紅素」，提高認知功能、促進神經生成。蝦、蟹、龍蝦也富含蝦紅素。

10杏仁果

知道這些食物的效果後，開始把它們放入日常飲食。

►早餐

鮮奶、炒蛋（完成後滴冷粹橄欖油）、堅果杏仁果、藍莓、水果、自製吐司。

►點心《酪梨橘子優酪乳》

大寶蠻挑食的，直接吃酪梨就馬上嘔，若模仿一般外賣的酪梨牛奶，通常是加牛奶/蜂蜜/布丁，但這樣媽媽又覺得太甜（大笑），於是絞盡腦汁想辦法，便把酪梨/橘子/優酪乳一起打成汁，研發出橘子果香酪梨優酪乳，孩子們很喜歡。

►午餐與晚餐

增加綠色蔬菜的份量

►買草飼牛肉回來煎煮

是因為每日飲食的調整？孩子一天天的長大？總覺得腦袋有進步耶?!（大笑）

每天的一小步，累積起來就是未來的一大步～繼續積極努力，守護全家人的健康，創造每天的幸福心生活。

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