過年要如何簡單沖出過年味的好咖啡

過年期間總是少不了親友聚會

如果和親友們不想只是聊工作、學業、婚姻、家庭…balabala…之類的，只想靜靜(誤!)…的沖煮咖啡招待大家

就趁過年聚會時露一手沖咖啡的本領。但是周圍的親友如果平常少喝或甚至不喝咖啡，如何在家或在工具有限的場地 為長輩親友 沖煮一杯好咖啡?

這已經不是注重咖啡豆的選擇和沖煮能力的表現了，而是自已的用心的安排讓賓主盡歡的技術了。

☕#咖啡器材的選擇

因為不一定可以在自已的地盤上沖煮咖啡，煮咖啡的器材就選方便簡易的最好，手沖咖啡器材比較輕便，如果更陽春一點，選新鮮烘焙的耳掛咖啡也有辦法沖出好咖啡。

當然如果要展現自已的功力，剛好家中有器材，例如賽風壺、虹吸壺也是很炫的工具。聚會時讓一群人圍繞著沖煮咖啡器材，很有儀式感，也是溫馨又有趣的選擇。

☕#咖啡豆的選擇

過年團聚有些長輩親友平常不喝咖啡，建議選香味比較強烈特色的咖啡豆，例如衣索比亞花果香味非常明顯，沖煮時光香氣就可以吸引圍觀親友唾液分泌。

如果是怕酸味的長輩，可以選擇曼巴(曼特寧+巴西)，因為這是在台灣有歷史定位的咖啡(笑)，之前幾十年咖啡還不普遍時期最傳統的咖啡味道，長輩親友可能因為懷舊會得到好評。

☕#沖煮方式

過年因為吃的年菜口味重，食物油炸或調味過多，沖煮時可以把咖啡的味道強調，沖煮比例更濃一點（1:10或12），濾掛包就是把水量減少(例200cc減少為150cc)。這樣不但可以去油膩，口感也不會被年菜覆蓋過去。

☕#過年沖咖啡聊事非、好喝又好玩

過年都是親友嗑瓜子聊事非的時間，所以在準備咖啡時，介紹咖啡豆的故事、產地風俗、咖啡歷史文化，這些都可以引起親友的興趣，就不再尬聊你的隱私或是非了(汗!)

☕如果過年期間沖咖啡時，被問到「什麼是好咖啡呢？」

答案可能不是咖啡豆或沖煮方式，因為只要和家人、朋友聚在一起，覺得溫馨又好喝，大家都會認為是杯好咖啡啦！

文章撰寫：好說創作者 Rita橘子好學