全臺最美味的炒飯推薦！第三屆臺灣炒飯王 實地採點開箱
本來今天在家正在處理公事，但收到通知炒飯王文章已審核通過，因此連忙來發布這篇文章，跟好說上的姐姐們分享，全台各地好吃的美味炒飯！妳也跟我一樣愛吃炒飯嗎？那你絕對不能錯過由行政院農委會農糧署舉辦的炒飯王競賽所選出的冠、亞、季軍炒飯！
這次很榮幸能夠擔任第三屆炒飯王的評審一職，並且在結束之後，還能夠親自走訪這些店家，實際坐在店裡好好享用每一道經典炒飯，真的是一件超級幸運的事情啊！！那麼就一一跟大家介紹囉！
詳見更多資訊前往>>第三屆臺灣炒飯王官方網站
炒飯王經典天王炒飯組 冠軍 御珍坊 塔香麻油松阪豬炒飯冠軍炒飯！
為了這場比賽，老闆精心挑選了每一樣搭配炒飯的食材，從九層塔開始選擇了香氣更加濃郁的紅骨九層塔，豬肉則是臺南在地豬肉，雞蛋是紅心雞蛋以及這次冠軍炒飯的經典靈魂臺南西港黑麻油！老闆說黑麻油的香氣比一般的麻油香氣更香更濃郁，富含天然抗氧化劑維生素E，符合食補的概念！也因為老闆的用心挑選，讓塔香麻油松阪豬炒飯能夠呈現出多元香氣的美味！
熱騰騰的炒飯撲鼻而來的就是麻油濃郁的香氣，由於是燒酒雞的概念，炒飯吃起來的口感是濕潤Q彈，臺稉9號的特性讓米粒能夠粒粒分明，米香搭配薑絲辛辣香氣，在結合松阪豬鮮甜的油脂，以及麻油的香氣，吃起來真的有吃麻油豬肉鍋的感覺，加上恰到好處的調味，讓人忍不住一口接著一口，不想停下！
御珍坊店家資訊
地址：709臺南市安南區安和路一段60號
營業時間：10:30~14:00；16:30~21:30；周日公休
第三屆臺灣炒飯王經典天王炒飯組–亞軍 歐桑米粉湯 – 茄汁蝦仁炒飯
如同其名歐桑米粉湯店裡主打的是米粉湯，炒飯只是其中一個品項而已，不過歐桑米粉湯的炒飯卻已經連續兩屆入圍臺灣炒飯王，代表花東出賽全國，甚至拿下第三屆的亞軍，實力可以說是相當堅強，實際跑一趟花東才知道，歐桑米粉湯對於食材相當講究，不僅因為入圍第二屆臺灣炒飯王之後，就將店內的米食原料全部改為臺南11號，對於食材的新鮮度控管也相當嚴格，堅持提供消費者最安心美味的餐點。
為了參加第三屆臺灣炒飯王比賽，歐桑米粉湯的老闆歐先生，特別針對臺灣的稻米進行了研究，決定嘗試用廣受國人喜愛的臺稉9號米作為炒飯基底，將家常熟悉的茄汁炒飯加以改良，以絕妙的茄汁比例搭配蒜末、鳳梨、手撥鮮蝦一同拌炒，讓蝦膏海味的鮮甜與茄汁完美融合在一起，炒出一盤鮮甜美味的茄汁蝦仁炒飯。
臺稉9號的Q彈特性，在茄汁蝦仁炒飯中發揮的淋漓盡致，米香與鮮味融合在一起，一口咬下可以感受到米粒澎彈，在嘴裡盡情翻滾的感受，香氣與口感都是最完美的呈現。
去年入圍的金沙蝦仁炒飯使用的米飯是臺南11號，因此在口感部分與茄汁蝦仁炒飯大大不同，鹹蛋黃的味道搭配紮實的臺南11號米飯越嚼越香，而高麗菜的清甜讓整體炒飯更有風味，搭配蝦仁一起吃的話，蝦膏的鮮味又能呈現另一種風味，是非常耐吃的一道料理。
若是要將兩者作為比較，金沙蝦仁炒飯是一款大人的炒飯，他相當的耐吃，適合細細品嘗，而茄汁蝦仁炒飯則是清爽香甜的味道，適合長輩小孩，不喜歡吃飯的小孩應該也會喜歡的味道！若您猶豫不決不知道該選擇哪一款，喜歡吃鹹食的人第一次嘗試可以選擇金沙蝦仁炒飯，而喜歡甜食的人可以嘗試茄汁蝦仁炒飯。
歐桑米粉湯店家資訊
地址：970花蓮縣花蓮市公正街15號
電話：03-8327-779
營業時間：11:00-00:00； 周二公休
歐桑米粉湯粉絲團：歐桑Ou_Sang1979海味職人
第三屆臺灣炒飯王經典天王炒飯組–季軍 炒飯超人漢口店 – 肉絲炒飯
僅憑看似簡單的肉絲炒飯就突破重圍，不但入圍全國賽還一舉奪得季軍的炒飯超人漢口店，是位於臺中的一間炒飯專賣店，店裡的炒飯高達三十多種口味，不僅販售葷食也販售素食炒飯，而店內採用的米飯就是產銷履歷臺南11號，這一次炒飯超人漢口店直接以店裡的肉絲炒飯加以改良提升口味的豐富性，參加第三屆炒飯王的競賽，披荊斬棘的奪得了第三屆炒飯王季軍。
▲這盤75元的肉絲炒飯，就是奪得季軍的炒飯
炒飯超人漢口店的蕭店長以大火的鍋氣將臺南11號的米飯炒得粒粒分明，外表散發光芒卻又不油膩，就像珍珠一樣閃閃動人，臺南11號的米性特色於口感方面，吃起來香Q有嚼勁，非常適合細細咀嚼，越嚼越香。香噴米飯再搭配新鮮肉絲，色香味俱全的炒飯輕鬆上桌，成為一道可以天天享用的美食餐點。
炒飯超人漢口店店家資訊
地址：404台中市北區漢口路三段155號
電話：04 2291 2199
營業時間：10:30-14:00；16:30-21:00
夢想到處周遊列國，一步一步走在夢想的路上，我是魯魯，從影劇劇評出發，到成為旅遊部落客，現在想跟好說一起好好說生活！