用人生酸甜苦辣~調出幸福的味道
我是華媽Wendy~平時興趣下廚料理,出師於網路自學,雖未拜師但師藝卓越的名師名厨如:阿基師、詹姆士、塔塔、夢幻廚房Vivian…都有一手好菜,愛吃什麼學什麼~『學!』永遠都不是困難的事。
以長久的興趣做中學來看,要做出好吃美味,關鍵還是要有好調味。對於鮮甜、飽滿吸汁、清爽麻辣、中和平衡…,甚至不可言喻且剛剛好的滋味,也能讓味蕾慢慢甦醒過來…
大師料理 “苦”用什麼來調味?
記憶中~看過有本書提到,『苦味用什麼來調?』
- 加鹽~可以釋放,有些帶有苦味的蔬菜上撒點鹽,可以釋出殘餘的苦味;
- 加甜~能使苦味嚐起來更溫和
- 來點酸~能降低苦味,提振過度濃郁的味道,令人眼睛一亮。
然而,苦味能平衡甜味,並帶出廣度。
藉由酸味、鹹味與脂肪緩解,變得更加適口。
料理一道菜 猶如料理人生
想想~人生一路走過的體驗,不正是酸甜苦辣的寫照嗎?有的時候,在經歷傷痛、挫折、失意、遺落…覺得苦的不得了,久了之後苦都吞盡了,哈哈!有句話不是常說”人生一路苦過來了”,到底要苦多久阿??
趕快來撫慰自己的心,每個人都想要幸福~就要用來調味吧!轉換視角,按下暫停鍵~做自己喜歡的事,停下評論自己的聲音,好好找回愛自己的幸福模式。放心吧!世界不會因為這樣就停止轉動的…能讓自己幸福的唯有自己!
幸福是心態 還可以是型態
我很欣賞一位作者,是被喻為哈佛最受歡迎的人生導師:塔爾.班夏哈《幸福的魔法》一書中~有101個選擇讓人更快樂,選擇快樂心態,從中也能看見幸福的轉角;每天要不要讓自己生活在幸福感之中,也是可以刻意練習的。
滿足於生命裡有一刻的經驗
回歸到內心與自己獨處
歸屬就是幸福
每天15分~真正享受當下,去公園踩踩綠地,沉浸於綠意中,抱抱樹;做一頓飯,好好準備洗菜切菜,虔敬感謝;喜歡的事選一樣,運動、喝咖啡、買一件衣服、做一份手做..都能心滿意足;起床時,下班回家後…點起一個蠟燭,讓生活品味瀰漫空間,也讓心間得到滋潤。
幸福從不是奢望,幸福人生~就用酸甜苦辣,來調出幸福味道。
我是華媽~擔任實驗教育志工家長,守護孩子持教育選擇權,熱於分享#華德福教育親子陪伴、教育成長資訊,平常興趣#下廚料理#身心靈療癒#個人成長#輕旅行