用人生酸甜苦辣~調出幸福的味道

我是華媽Wendy~平時興趣下廚料理，出師於網路自學，雖未拜師但師藝卓越的名師名厨如:阿基師、詹姆士、塔塔、夢幻廚房Vivian…都有一手好菜，愛吃什麼學什麼~『學！』永遠都不是困難的事。

以長久的興趣做中學來看，要做出好吃美味，關鍵還是要有好調味。對於鮮甜、飽滿吸汁、清爽麻辣、中和平衡…，甚至不可言喻且剛剛好的滋味，也能讓味蕾慢慢甦醒過來…

大師料理 “苦”用什麼來調味?

記憶中~看過有本書提到，『苦味用什麼來調？』

• 加鹽~可以釋放，有些帶有苦味的蔬菜上撒點鹽，可以釋出殘餘的苦味；
• 加甜~能使苦味嚐起來更溫和
• 來點酸~能降低苦味，提振過度濃郁的味道，令人眼睛一亮。

然而，苦味能平衡甜味，並帶出廣度。

藉由酸味、鹹味與脂肪緩解，變得更加適口。

料理一道菜 猶如料理人生

想想~人生一路走過的體驗，不正是酸甜苦辣的寫照嗎？有的時候，在經歷傷痛、挫折、失意、遺落…覺得苦的不得了，久了之後苦都吞盡了，哈哈!有句話不是常說”人生一路苦過來了”，到底要苦多久阿??

趕快來撫慰自己的心，每個人都想要幸福~就要用來調味吧！轉換視角，按下暫停鍵~做自己喜歡的事，停下評論自己的聲音，好好找回愛自己的幸福模式。放心吧！世界不會因為這樣就停止轉動的…能讓自己幸福的唯有自己！

幸福是心態 還可以是型態

我很欣賞一位作者，是被喻為哈佛最受歡迎的人生導師:塔爾.班夏哈《幸福的魔法》一書中~有101個選擇讓人更快樂，選擇快樂心態，從中也能看見幸福的轉角；每天要不要讓自己生活在幸福感之中，也是可以刻意練習的。

滿足於生命裡有一刻的經驗

回歸到內心與自己獨處

歸屬就是幸福

每天15分~真正享受當下，去公園踩踩綠地，沉浸於綠意中，抱抱樹；做一頓飯，好好準備洗菜切菜，虔敬感謝；喜歡的事選一樣，運動、喝咖啡、買一件衣服、做一份手做..都能心滿意足；起床時，下班回家後…點起一個蠟燭，讓生活品味瀰漫空間，也讓心間得到滋潤。

幸福從不是奢望，幸福人生~就用酸甜苦辣，來調出幸福味道。

《每天15分分享區》