蔬果清潔劑是我創業時的第一支產品，主打的功能是去除脂溶性農藥及肉眼看不見的髒污。但農藥真的不好嗎？為什麼種植過程中需要添加農藥？不加可不可以？

根據現有的農藥管理法，只要是用來防止對農作物有害生物、調節益蟲生長等藥物，都屬於農藥的一種。適當的農藥施作可以保障作物的出產品質，讓種植更有效率，所以我們其實不用對農藥心懷畏懼。

但從另方面而言，如果用到品質不明的農藥（如非合法農藥）、未依規範流程施作（例如超量噴灑、未稀釋足夠濃度等），或採收後的殘留濃度未經檢驗把關，都有可能導致人體健康，以及滲透到土地後造成危害。

防上述情形，我手邊搜集了一些簡單好記的撇步，從採買到備料，可以讓你和家人吃得更安心：

蔬果買回家後怎麼處理？「先洗後切」要記牢

根據衛福部食藥署的建議，處理蔬果時只要掌握「先洗後切」的大原則，其實就能夠一定程度保障入口的安全。

1.首先浸泡三分鐘左右

2.再以流動水清洗

3.之後再進行切除分割作業

但此法對水溶性農藥較為有用，脂溶性被水分解的效果相對較差，所以建議也可以在第一步驟時加入小蘇打粉一同浸泡。

預防勝於治療 「認明標章」更安心！

其實在採購的環節，我們就有遠離農藥的選擇，就是「選購安心農產品」。

辨別安心農產品最簡單的方法，就是透過政府認定的標章中辨別。例如「產銷履歷標章」就是我很常會選購的標章。這個標章詳細列明農產品的生產資訊，包含何時灑農藥、是否在安全採收期收穫等，通過標章的蔬果，無一不是經過嚴格的驗證流程。

其他還有「台灣有機農產品標章」、「CAS台灣有機農產品標章」等標章，每個的規範和標準不盡相同，建議大家在採買時多加留意。

想要食得安心又健康，「選購安心農產品」、「正確清洗蔬果」雙管齊下絕對是必要作法！若是常在傳統市場採購的煮婦煮夫，無法詳盡得知蔬果採收及用藥的實際情形，我會建議從注重蔬果的清洗環節開始，去把關自己和家人的食安健康喔！