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如何利用烘焙紙快速加熱冷凍食物?— 不只處理食物要保持距離,處理事情也一樣

如何利用烘焙紙,快速加熱冷凍食物?

關於一張烘焙紙的小訣竅與感想— 不只處理食物要保持距離,處理事情也一樣!

在疫情緊張了幾個月後,大家終於又能夠正常出門上班、上學了!不知道要快速準備早餐的你,有沒有什麼小秘訣呢?🍳

🍳烘焙紙的小訣竅👩‍🍳

瑜子媽的廚房必備之一:烘焙紙。就是我加熱食物的好幫手。

從冷凍拿出來的即食品,不論是前一天吃不完的Pizza,或薯餅、麵包,只要有平底鍋,加上一張烘焙紙,十分鐘迅速上桌。🍕🥯🍟

步驟如下:

  1. 在鍋子裡先加入約兩、三湯匙的
  2. 鋪上一張烘焙紙。
  3. 平放入食物,蓋鍋蓋。
  4. 開中大火,把水煮開冒蒸汽。
  5. 立刻轉小火,蒸烤食物,大約5分鐘。
  6. 關火,並持續蓋著鍋蓋幾分鐘。就有烤箱加熱的效果了!這時應該鍋底沒水,但鍋蓋內有水氣凝結。
  7. 有些食材需要翻面,如薯餅。可以單面加熱完成後,翻另外一面快火煎一下,就可以美味上桌囉!

如何利用烘焙紙快速加熱冷凍食物?— 不只處理食物要保持距離,處理事情也一樣

⚠️重點說明:

面對家裡用了20年的小烤箱,即便烤盤早以斑斑駁駁,我只要加放一張烘焙紙還是一樣好用。其實,有了烘焙紙,平常我連烤箱都不太需要拿出來囉!

🍳為什麼加了一張烘焙紙比食材直接放在平底鍋上快速?

除了靠水蒸氣的熱對流帶動,幫助整個食材快速退冰之外,加一層烘焙紙也能夠讓受熱更平均,不容易底部燒焦。🧐

反之,若急著把冷凍的食物,直接放入平底鍋或烤箱煎烤,難免就會發生外面焦了、裡面還是冷的情形!

🍳關於一張烘焙紙的感想— 不只處理食物要保持距離,處理事情也一樣

用烘焙紙與熱源「保持距離」,這就跟處理事情時的態度一樣!不能硬碰硬。

急事,慢慢的說;大事,清楚的說;小事,幽默的說。🗣

在和別人相處的過程,如果總是採取過度的直來直往、擲球攻擊,就可能會傷害到彼此。偶而會聽到有些人說「沒辦法,我這個人講話就是直!」其實是缺乏對他人的理解與尊重。所以當發生爭吵的時候,總是可以聽到一句老話「請你放尊重一點!」這一句話提醒的不僅是彼此的身分,真正要尊重的是「你自己」,也就是你自己呈現出來的人格態度!🤟

⚡️在楊定一博士「全部生命系列」《短路— 心靈的科學一書中,在結語和書腰紙上有這麼一段話:

「最完整、最徹底的短路,其實都不是身體的轉變,而是意識的轉變……只有意識是永恆的,一切其他(包括物質,或任何體)都是一時的,最多只是無常。

短路或是領悟,最多只是生命的一體,透過意識場和生命的螺旋場來短路我們,而在這個過程,產生了那麼多可談的變化。繼續短路到最後,我們也會發現,其實也沒有一個體,無論是肉體或身心,可以受到短路。因為它本身不存在,是幻覺。

最後,講到短路,是短路自己短路自己。

而最多我們也只能講,是透過短路,體會到真正的自己(Self)。一個人,也就不知不覺醒過來了。

一個人誠懇,臣服,將自己交出來,讓身心或「我」的阻礙達到最小。落在身心的生命力、氣、意識流自然趨近無限大而帶來「短路」。我們會突然發現自己不光是完全生活在生命的螺旋場,而且任何難關都能度過,達到最好的結果。⚡️

整本書用科學語言「短路」的這個概念,去談放下和生命的完整。

讓讀者去了解「我」本身就是最大的電阻,也是生命流最大的阻礙!如何喚醒內在的力量,去看待業力的轉變,好將每一個瞬間,都當作一個反覆的修行。

如何利用烘焙紙快速加熱冷凍食物?— 不只處理食物要保持距離,處理事情也一樣

我想,透過「短路」,就是學習與外界減少衝撞的一種修行的提醒與方式!更是學習「放下」與「放過」的歷程。

當暫時離開外在的表像,才能再次看見內在的光亮。

例如:在生活中,當我和孩子的溝通發生矛盾、衝突的時候,雖然堅持原則也很重要,但當發現自己或對方的情緒已經不對了,我也會努力讓自己先「短路」一下。離開現場、停止當下的對話,讓彼此保持距離,冷靜一會再處理。不難發現,適時地斷開、重新溝通才能得到真正的效果與回應。🗣🗣

🍳結語

當加熱食物時,放上了一張烘焙紙,讓炙熱鐵板的熱能與食材之間產生了適當的隔絕,加上「上善若水」的水氣帶動,能更有效的加熱食物。

生活透過適當的距離,甚至是「短路」,來放下現在與外在的執著,學習「放過」自己和對方,不也是達成修行的方法嗎?🧐

祝福你找到,並擁有屬於你生活的那張「烘焙紙」!🧻

當衝突來臨,也許利用一個深呼吸、一份點心、一場電影、一通與好友的電話、一篇好文或貼文分享,都能幫助你調整與「它」的距離!💁‍♀️

透過重新聚焦的過程,你的視野一定有機會更清晰、更明確!👍

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➡️延伸閱讀

瑜子媽

全職三寶媽。第一個孩子是期盼、第二個是計劃、第三個是加碼的祝福。 十年教養,跟著寶貝們再次探索生活,擁有更豐盛的信念與能量。 期待和你一起用生活轉動愛。 🎁Fb粉專:瑜子媽錦囊