其它

【帝王柑】

這是好朋友妞兒特地從台中帶上來的帝王柑,算是近年來台灣人的柑橘新寵,但其實很多台北的朋友都未曾聽聞過,希沙良也是前幾年在中部接觸到,才知曉這個乍看個小有如柳丁外觀,卻薄皮且如橘子一般能夠徒手輕易剝開的柑橘家族。至於「帝王柑」這個霸氣的名字,來自於其前身,也就是中國大陸山東的「貢橘」,相傳是清代皇帝巡遊地方,品嘗後覺得風味獨特,於是下詔進貢,因而得名。所以能夠吃上一口,也算是吃到了帝王之家的御用美食啦!笑

帝王柑的產季差不多是11月至12月,因為不好照顧、每年產量都很少,從幾乎不會銷往台北這點就可知其珍貴程度。綜合了柳丁跟橘子的優點,帝王柑除了像橘子一樣好剝皮,吃起來又不會有橘子的酸感,反而帶有柳丁的香氣,加上性溫和,連咳嗽的人都可食用,是攝取維生素C的好手段。自頭部剝開之後,除了直接入口之外,沾點兒鹽將更能襯托其好風味,大家有看到的話趕緊試試唷!

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希沙良

曾任時尚編輯健康美妝編輯、主編,情報雜誌編輯與旅遊雜誌記者。 出版過東京、日本關西多本旅遊GUIDE,台北、全台和食、早午餐、民宿等介紹。 目前為《希沙良的部屋 美食-旅遊-生活》專職部落客。 多年美食/旅遊記者可不是當假的!台灣、日本/美食-旅遊-生活 包山包海~我只分享好東西。