其它

記憶中的味道 – 媽媽的那幾道菜

以前就算是身兼多重角色,

工作非常忙碌的時候,

我還是有一個堅持:

再忙也要做菜給小孩吃。

了解我忙碌程度的朋友總是有點驚訝,

說我到底是怎麼做到這件事情的。

為什麼要做這件事呢?

因為我希望孩子可以記得這份愛以及媽媽的味道。

▌我爸媽給我的記憶味道

我媽媽以前也是一個職業婦女,

她每天早上還要搭一個多小時的車去上班。

常常一大早,

我們家的餐桌就已經擺了稀飯還有各式各樣的配菜。

如果晚上我媽媽有課要上或是忙,

就換成是我爸爸會做菜給我們吃。

每年的過年,

餐桌上總會有好幾道那厲害的菜色。

我永遠會記得的是那道作法很簡單不華麗的雞料理。

咬入口時很軟嫩,

吃入嘴時有著醬油蒜苗的香味層次。

好吃到我會吵著請媽媽教我怎麼做。

再問多一點時,

我才知道那是外婆教她的一道菜,

而且也是過去在過年時才會吃到一道過年菜。

所以只要吃到那道雞,

我就會連結到過年,

想到那開心的家庭聚會,

以及充滿愛的傳承與連結。

這些就是愛,

而那道菜的味道就會深深地記在我的腦海。

▌我想給出的味道

而我自己呢?

我對做菜這件事是喜歡的。

我不是都很會做菜的人,

我對學做功夫菜也沒有興趣跟耐心。

但是我喜歡擺盤跟弄個儀式感。

可以把一個看起來很普通的家常菜,

看起來好像很厲害。

幾年前我去市場買了一條新鮮的魚,

回家用簡單的調味去蒸,

味道非常的鮮美。

我當時小一女兒吃了之後非常的喜歡,

竟然從她小小的存錢筒中拿出了僅有的幾個銅板給我說 :

媽咪這道菜真的太好吃了,

所以這些錢要給你。

如果你有空的話,

可以再煮給我吃嗎 ?

聽得我真的是笑在嘴裡

甜在心裡。

沒想到我想要給出去的味道記憶,

最後也是昇華成為愛的記憶。

▌為什麼我覺得這件事對我來說很重要

現代人很忙碌,

因為忙碌或是因為方便性,

很常時候外食。

但對我而言,

家裡的餐桌是個最重要的連結地。

大家可以在一起。

用食物串起彼此的情感與故事。

而我也想要串起這個記憶點,

讓小孩長大後,

也許在外地打拼或是在外宿時,

會因為一個味道,

想到了媽媽對她的愛。

我怎麼做

如果平日太忙,

真的沒有辦法做晚餐,

我可以早上早點起來,

弄個簡單的早餐。

或是周末,

至少做個一到兩頓的餐,

在家好好的吃。

另外,

為了新鮮有趣,

我也會提醒自己一年至少學習嘗試十道新的菜色,

讓自己有點在菜色上有突破的感覺。

「 媽咪,

我想在家裡吃,

還有我可以點菜嗎 ?

明天我想要喝你的橄欖雞湯,

還有起司番茄義大利麵,

妳可以幫我做嗎 ?」

當我女兒說這些話時,

我就確認了這些就是她記憶中美好的媽媽的味道。

布姐

在四十幾歲時為自己創造一個自己喜歡的工作 : 職場生涯教練。曾經是跨越時區的外商大中華區業務營運經理人 ,帶領團隊上百人。 善於傾聽觀察也提供療癒且實用的建議。 主張 [聰明工作] x [創意生活] ,創造屬於自己理想的人生樣貌。