記憶中的味道 – 媽媽的那幾道菜
以前就算是身兼多重角色,
工作非常忙碌的時候,
我還是有一個堅持:
再忙也要做菜給小孩吃。
了解我忙碌程度的朋友總是有點驚訝,
說我到底是怎麼做到這件事情的。
為什麼要做這件事呢?
因為我希望孩子可以記得這份愛以及媽媽的味道。
▌我爸媽給我的記憶味道
我媽媽以前也是一個職業婦女,
她每天早上還要搭一個多小時的車去上班。
常常一大早,
我們家的餐桌就已經擺了稀飯還有各式各樣的配菜。
如果晚上我媽媽有課要上或是忙,
就換成是我爸爸會做菜給我們吃。
每年的過年,
餐桌上總會有好幾道那厲害的菜色。
我永遠會記得的是那道作法很簡單不華麗的雞料理。
咬入口時很軟嫩,
吃入嘴時有著醬油蒜苗的香味層次。
好吃到我會吵著請媽媽教我怎麼做。
再問多一點時,
我才知道那是外婆教她的一道菜,
而且也是過去在過年時才會吃到一道過年菜。
所以只要吃到那道雞,
我就會連結到過年,
想到那開心的家庭聚會,
以及充滿愛的傳承與連結。
這些就是愛,
而那道菜的味道就會深深地記在我的腦海。
▌我想給出的味道
而我自己呢?
我對做菜這件事是喜歡的。
我不是都很會做菜的人,
我對學做功夫菜也沒有興趣跟耐心。
但是我喜歡擺盤跟弄個儀式感。
可以把一個看起來很普通的家常菜,
看起來好像很厲害。
幾年前我去市場買了一條新鮮的魚,
回家用簡單的調味去蒸,
味道非常的鮮美。
我當時小一女兒吃了之後非常的喜歡,
竟然從她小小的存錢筒中拿出了僅有的幾個銅板給我說 :
媽咪這道菜真的太好吃了,
所以這些錢要給你。
如果你有空的話,
可以再煮給我吃嗎 ?
聽得我真的是笑在嘴裡
甜在心裡。
沒想到我想要給出去的味道記憶,
最後也是昇華成為愛的記憶。
▌為什麼我覺得這件事對我來說很重要
現代人很忙碌,
因為忙碌或是因為方便性,
很常時候外食。
但對我而言,
家裡的餐桌是個最重要的連結地。
大家可以在一起。
用食物串起彼此的情感與故事。
而我也想要串起這個記憶點,
讓小孩長大後,
也許在外地打拼或是在外宿時,
會因為一個味道,
想到了媽媽對她的愛。
我怎麼做
如果平日太忙,
真的沒有辦法做晚餐,
我可以早上早點起來,
弄個簡單的早餐。
或是周末,
至少做個一到兩頓的餐,
在家好好的吃。
另外,
為了新鮮有趣,
我也會提醒自己一年至少學習嘗試十道新的菜色,
讓自己有點在菜色上有突破的感覺。
「 媽咪,
我想在家裡吃,
還有我可以點菜嗎 ?
明天我想要喝你的橄欖雞湯,
還有起司番茄義大利麵,
妳可以幫我做嗎 ?」
當我女兒說這些話時,
我就確認了這些就是她記憶中美好的媽媽的味道。
在四十幾歲時為自己創造一個自己喜歡的工作 : 職場生涯教練。曾經是跨越時區的外商大中華區業務營運經理人 ,帶領團隊上百人。 善於傾聽觀察也提供療癒且實用的建議。 主張 [聰明工作] x [創意生活] ,創造屬於自己理想的人生樣貌。