其它

看好說廚房邊學做菜、邊學理財

假日看了上星期五好說Alice的理財廚房重播覺得超有趣,

原來可以邊做料理邊學理財,

雖然平常就有抓一個月家裡買食材的費用,

沒想過一次規劃一星期的菜單跟計算每餐餐費,

覺得這個很厲害,

好像日本職人等級媽媽會做的事,

家事routine化、一週菜單事先規劃等。

學到了做金沙豆腐的密技,

雞蛋豆腐只要煎久一點再翻面就不會碎掉,

加入方塊酥提味跟用塑膠袋把鹹蛋捏得碎碎的,

因為看起來不會很難,

加上自己在外面餐廳從沒點過金沙豆腐,

也很好奇,

隔天立馬就去買了食材試做,

沒想到平常去的菜販那當天居然缺雞蛋豆腐,

老闆說他賣了二十幾年的菜,第一次碰到廠商缺雞蛋豆腐,

因為前陣子缺蛋,所以連帶連雞蛋豆腐生產都受影響,

還好去超市有賣,雞蛋豆腐跟方塊酥一起買齊。

煎豆腐真的要花一些時間,

才能煎到金黃,

我覺得如果家中有小小孩,

可以連蒜頭都可以不用加,

有的小小孩對蒜頭的辣很敏感,

這次我是有加,(後來小朋友都把蒜頭挑起來)

我下鹹蛋時不小心油放太少、方塊酥炒的時間可能不夠久,

整體有點乾,

但方塊酥跟鹹蛋黃的結合異常合拍,

有點像避風塘炒蟹裡酥酥金沙蒜口感,

比預期好吃,

有點期待明天直播會做什麼料理,

推薦大家可以看,

一起邊學做菜、邊學理財。

海邊喬伊

因為嫁到了海邊,與海、海釣和魚結下緣分。 粉絲頁-海邊喬伊的鮮魚快遞 https://www.facebook.com/couragemaze/ ​周遭對於我的期待,是照顧好家裡和小孩,​但我仍想探索自己,讓自己不斷成長。​