其它

氣炸鍋就能做~拔絲地瓜

去夜市都會想點的拔絲地瓜,甜甜好滋味,也很健康~

準備的食材有:

地瓜:2-3條

細砂糖:5大匙

沙拉油:一湯匙

鹽巴:一小匙

水:兩湯匙

步驟一:地瓜削皮後,切適量大小,放入水中浸泡20分鐘,再加一小匙鹽巴

步驟二:將地瓜擦乾後,倒入氣炸鍋,加一些油讓每個地瓜沾到油,溫度200度,10分鐘,等5分鐘後打開,幫地瓜翻面繼續

步驟三:將地瓜取出後,鍋子再加熱且倒入一匙油,5大匙糖,2湯匙水,大火攪拌,但不要過度攪進空氣,否則會變糖霜。煮1分鐘後,將氣炸好的地瓜倒入翻炒,起鍋放入盤中就完成了~

記得趁熱吃才能讓糖友拔絲的效果哦~

張亦如