氣炸鍋就能做~拔絲地瓜
去夜市都會想點的拔絲地瓜,甜甜好滋味,也很健康~
準備的食材有:
地瓜:2-3條
細砂糖:5大匙
沙拉油:一湯匙
鹽巴:一小匙
水:兩湯匙
步驟一:地瓜削皮後,切適量大小,放入水中浸泡20分鐘,再加一小匙鹽巴
步驟二:將地瓜擦乾後,倒入氣炸鍋,加一些油讓每個地瓜沾到油,溫度200度,10分鐘,等5分鐘後打開,幫地瓜翻面繼續
步驟三:將地瓜取出後,鍋子再加熱且倒入一匙油,5大匙糖,2湯匙水,大火攪拌,但不要過度攪進空氣,否則會變糖霜。煮1分鐘後,將氣炸好的地瓜倒入翻炒,起鍋放入盤中就完成了~
記得趁熱吃才能讓糖友拔絲的效果哦~