50+1 我的第一張證照：丙級西點烘焙-蛋糕

由於疫情關係 4月中後，孩子陸續居家上课、回校、被匡列、居家線上課、回校。

5月第二週某晚，老大忽然快篩陽次日PCR結果確診，居隔7+7、全家居隔3+4

如此一路慌亂忙碌到5月中之後，就在身心陸續感覺可鬆口氣時，忽然收到 丙級西點烘焙考試的通知~

考試時間就在端午節後!@!😱

我的老天啊 ！ 只剩2週可準備~

趕緊聯絡教室 預約安排3堂模擬演練，並趕緊重新拿出講義筆記複習，而且要把之前玩的、居隔期間家裡隨意做的非標準作法拋開。

除術科、學科 亦要準備(當時心存可能會延期的想法，並未全數看完)。

還好網站有學科模擬試題、可一直做测驗。三次前去教室的實做演練，每次回家檢討程序並書寫於紙上加強記憶。

紙本書寫7個品項7組流程、練習配方試算，腦袋演練小細節先後順序。

並製作組合籤、數量籤，模擬考場抽籤組合，以確認自己已熟記先後程序及流程。

端午連假 每日有空就上網學科模擬測試，針對錯題，特別再加強。

考前一晚，躺在床上撐了許久 一直睡不著~實在很久 沒有這種考試緊張感呀😅

考試當天上午一起床就開始拉肚子，理性腦覺得不緊張、但身體很誠實反應出我是緊張的。

上午的學科考試時間充裕 交卷送出順利過關 ，中午報到術科前則只先簡單吃了吐司 ，安撫腸胃幫忙撐住5個小時~

12點進行報到(證件+施打3劑疫苗證明)考試開始的如廁、喝水、都浪費時間，且中途中斷也可能會忘了程序及製作細節，故整整4個半小時幾乎是完全專注不停止狀態。

但運氣很好的是，1號同學代表抽籤，抽到了海棉蛋糕以及泡芙(奶油空心餅)這組，主考官則抽數量，數量又刚好抽到和我在教室演練時相同，故整體的熟悉感提升了一些。

(4顆550g海棉蛋糕、700g(18顆)泡芙 (布丁餡500g)

由於當初教室一起上課的同學和我不同場次，無法偷瞄利害的那位，故只能好好好靠我自己了。

考試開始先依配方表填寫及計算材料用量，進入到自己的位置時，先盤器具簽名。

接著：拿2個鍋子去秤料(在最前方)

來回幾趟，我也提醒自己先回想一下先後程序，不要亂了。

運氣好的是，同場的人員大部份都先做泡芙，而我和少部份是先做海棉蛋糕，故秤料等待時間 沒有等太久

海棉順利完成後開始製作泡芙餡料、泡芙本體，而我的泡芙麵糊不知為何攪拌到最後，材料的總重比原預計的少了許多，當下心裡有點荒，但想著不管要足夠18顆就對了，努力儘量分配吧，最後是烤完成品尺吋有低標飛過。

主考官出來巡視，經過我的烤箱前、問了句還好嗎？我擔心的回應怕太小了，他瞄了一眼，開玩笑說怎辦快叫外送吧~哈哈~我笑了~當下也緩和了我的緊張感~🤭

繳交成品後，要清洗自己使用所有的器具、模具、設備、桌子，自己區域的掃地、拖地清潔，經助教檢查核可後，方可離場。

離場時~發現我還不是最後的，放心了一下~

但有些同學繳成品前就在洗刷了，考場貼心廣播提醒大家要先繳成品。

烘焙教室的老師，有一直提醒學員，考試除非鍋盆器不夠，否洗刷都是浪費時間，一定先在時間內完成成品繳交。

洗刷是不納時間內的，我猜也許其他考生都是自學者(佩服)，並不確定該如何繳交成品，才開始洗刷吧~

離開考場後，前往公佈欄 的路上，心裡盤算了一下 我應該是會通過吧~

站公佈欄查找名單看見有我的名字當下~Ya ~Ya~心裡很開心，忽然放鬆下來，身體疲累感瞬間上身。

無法雀躍而是蹣跚的前往學校附設職訓中心領取丙級技術證😘~(对了要付160元)

雖然目前還不如道證照將來(效期4年)可如何運用或使用，但在50+1 年紀 可以順利拿到一張證照~滿開心的~

因為走出去學了蛋糕、接著自己摸索麵包、饅頭、餅乾、這些以前想碰沒碰的事物。

相信我相信、相信自己可以就可以、保有學習挑戰心態、才可能繼續保持年輕的心。

恭禧我自己 2022上半年沒有虛度光陰

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