鴨蛋香菇XO醬怎麼吃？創意料理食譜公開│日舒醒御賞XO醬開箱

好吃懶做的魯魯每次想到要料理就覺得心累，只想十分鐘快速解決，偏偏調味是一個非常重要的步驟，擁有一貫百搭的XO醬就很重要，最好是吃早齋的人可以吃，晚上煮飯也可以用，一罐解決全家大小的問題，所以今天就要來介紹這瓶「無色素、無防腐劑、無人工香料」的蛋奶素萬用醬──日舒醒御賞XO醬(香菇口味)。

^{▲日舒醒御賞XO醬(香菇口味)}

一樣是XO醬，日舒醒御賞XO醬有什麼不一樣？

日舒醒的XO醬是市售第一瓶使用”鴨蛋”做成的XO醬！這真的很特別，不過如果撇開這個強大的行銷特色，魯魯真心覺得最特別的地方是即便是鴨蛋做的XO醬，日舒醒御賞XO醬還是跟他牌有很大的不同，日舒醒御賞XO醬是以炒鴨蛋酥的方式製作，每一口都可以吃到香香的炒鴨蛋酥口感，和一半的市售蛋黃醬大不相同。

此外，我個人最愛的特色就是，吃起來沒有罐頭的味道。一般的XO醬不管是哪一個牌子，對我來說都會有一個濃郁的油耗味，吃起來就是一個難以言喻的罐頭味，不過日舒醒御賞XO醬沒有這個問題，這是魯魯特別喜歡的原因，因為魯魯這瓶是香菇口味，所以在口感方面就是香菇碎末搭配炒蛋酥口感，口味的部分入口是濃郁的鴨蛋酥香，緊接著是海苔醬味道席捲而來，最後海苔醬與鴨蛋味道交錯相輔遺留在齒間。

日舒醒御賞XO醬好吃的秘訣

魯魯認為日舒醒御賞XO醬吃起來沒有罐頭味道的原因，應該是品牌精神所致。「日舒醒」當初再創立品牌的時候，就是希望解決不好吃、不會煮、以及不方便 三大問題，再加上創辦人非常重視動物以及環境友善的議題，因此對於食材的選擇也是相當重視。像是鴨蛋就是選擇屏東的快樂鴨，香菇則是台中的新社香菇，每樣食材都是精心慎選的優質食材。

日舒醒御賞XO醬搭配家常料理

XO醬青蔬雞肉拌麵

在炒好的青蔬雞肉拌麵中淋上美味的日舒醒御賞XO醬，讓整碗麵能夠充滿新鮮海苔的香氣。

鮮蔬野菜牛肉藜麥粥

以鮮甜的蔬菜湯頭熬煮的藜麥粥，搭配清燉牛腱肉就是一碗美味的鮮蔬野菜牛肉藜麥粥，再淋上一匙日舒醒御賞XO醬，整碗粥更加鮮甜好吃！

運用日舒醒御賞XO醬之創意料理

XO醬蔥爆虱目魚柳條

1. 選購無刺虱目魚柳條
2. 將洋蔥炒至香味飄出，加入虱目魚柳條顏色煎至金黃
3. 加入蔥段、辣椒、薑末、日舒醒御賞XO醬拌炒

口味：吃起來清爽甘甜，海味十足。

XO醬抹吐司

早餐搭配草莓醬、椰香奶酥醬一起享用，魯魯個人覺得和椰香奶酥醬搭配起來還不錯！^^有濃郁的昆布味。

法式吐司夾XO醬

以吐司沾蛋煎完之後夾XO醬，味道非常搭配，濕潤軟Q、甜鹹兼具相當好吃。

黃瓜XO醬小雞塊

1. 炸雞塊上放上一點日舒醒御賞XO醬。
2. 再將新鮮黃瓜放上。

這道看起來像法式小點的料理簡單就完成了！

日舒醒御賞XO醬即將在好說商城上架囉！大家敬請期待！

好說廚房徵稿中，大家投稿投起來！！

https://howsoul.io/article/En243nvlQ