冰滴咖啡-用時間換熟成溫潤的好滋味-人脈需要交換朋友需要交心【金融人咖啡】

用攝氏5度的冰水一滴滴緩慢萃取，再用至少三天的時間發酵

才會有熟成溫潤的好滋味

過年前一波海外遊子歸來，檢疫期間過後，同事她說：「出來喝咖啡吧!」

「什麼時候回去?」我問

「不回了。要請你幫忙處理一些瑣事」

雖然她也知道現在臨時處理海外資產不是很好的時機。

她是在30多歲青春年華，和男友一起勇敢脫離舒適圈，申請外派離開台灣。

投入工作，經過十年，她說：

「我發現我費盡力氣，以為只要努力配合別人，就可以融入工作小圈，卻不知不覺成為自已以前最討厭那種人」

「這些年生活一直很華麗喧囂，別人看我風光，人脈圈一直擴大，但是我總在人群中感到莫名的孤單，離開公司放下名片，我覺得我什麼都不是」

「他不開口我也不等了，總要總給自已一些其他機會」

冰滴咖啡沒有熱氣，一樣氤氳了她的眼

人到熟齡，朋友圈不是愈多愈好，友情和人脈不同，人脈需要交換，朋友需要交心，而工作圈沒那麼多時間交心，只能等價交換。

這次，不用勉強自已改變個性，委屈自已融入不適應的社交圈子

也不要一昧的等待配合，放任別人來消耗自已。

有時候，不用偽裝堅強，只要珍惜也會珍惜妳的人就夠了

冰滴咖啡是溫潤的養生咖啡

冷泡咖啡不是冰滴咖啡，因為冰滴需要花長時間製作，以攝氏5度的冰水，慢慢一點一滴萃取而出。

因為不像義式咖啡需要經過高溫萃取，咖啡因和脂肪酸對不會大量溶解於水，相對比較溫潤，萃取後還要經過幾天時間發酵，產生的咖啡酵素讓冰滴咖啡有了特殊的口感。

冰滴咖啡的好處是不酸澀，咖啡因低，經過熟成發酵的風味更溫潤且不傷胃，喉韻帶著酒香尾韻，被稱為養身咖啡

就像輕熟女經過時間一點一滴的浸透洗禮，風情內斂，綿長溫潤，似酒微醺

在冰冷的冬夜，朋友的面前，釋放著自已，不再冰鎮妳多感的心

撰文者 / 好說創作者 RITA橘子好學