全世界都公認喜歡的香味，你知道是哪一種嗎?
即便世界各地每個人的人體構造都相仿，
但對於香味感受卻是非常主觀的，
會因為地理、氣候、文化背景等因素，
而對於不同香氣有所喜好。
儘管如此還是有研究者很好奇是否有香味
是能讓所有人都能接受並喜歡的，
於是研究團隊網羅世界各地的人(泰國、墨西哥、厄瓜多爾和美國)
包含居住在熱帶雨林、高地甚至是沙漠或沿海地區的人，
參與者皆收到十幾個味道，
然後請他們依據喜好度排列，
來自瑞典的神經科學家 Artin Arshamian 說：
“我們想確認世界各地的人
對氣味的感知是否相同，
是否會喜歡相同類型的氣味，
或者氣味是一種文化習得的東西。”
“傳統上，我們傾向於認為文化發揮了重要作用，
實際上，並非如此”
與預期的相反
我們以為會因為文化背景
對於香味會有明顯的差異，
結果因為文化差異僅有6%
蒐集各類的數據後，
到底甚麼味道能讓世界各地的人都臣服於它?
答案就是 香草醛(香草精的主要成分)
第二個最受歡迎的口味是丁酸乙酯（一種水果香味，通常用作調味食品中的增味劑）。
第三種是芳樟醇(有鈴蘭的香氣)。
相反，研究中大家最不喜歡的氣味是異戊酸(與奶酪、豆漿和汗水相關的氣味)。
至於為什麼在不同文化中對於氣味感知卻相同
可能是某些化學氣味的偏好在我們的歷史上起到了進化的作用，
以某種方式增加了我們在特定時間生存的機會。
下次你不知道選甚麼香氛時
不妨考慮一下全世界的人都愛的香草香吧
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延伸閱讀:
曾在南法流浪過一段時間，在當地體驗許多香氛及紅酒相關的產業及知識，喜歡法國人認真生活的態度，認為生活是時尚也是堅持，精彩過每一天，才是對人生真正的負責。