讓你不會胖又能享受美味的食物香氛
不曉得你有沒有這種經驗
感冒嚴重的時候
吃的東西都食之無味
味覺當然重要,但若是沒有了嗅覺
這繽紛的飲食世界便只剩下單純的甜酸苦辣鮮
嗅覺影響食物的美味
食物的氣味若沒有揮發到空氣中
你是不會聞到的它的
- 有些食物含有揮發性的芳香 :例如柑橘類水果
- 有些食物含有一點或甚至沒有揮發性物質:像是食鹽
- 有些食物則是加熱即產生揮發性物質:像是烘焙店剛出爐熱騰騰的麵包
第3種類型它在還沒加熱前
你甚至不會發現它的存在
加熱產生揮發性香氣的方法可以應用到很多層面
將最愛的可麗露從冰箱拿出來退冰後用微波爐加熱
頓時美味升級到另一個層次
你甚至可以嘗試將洋芋片、多力多滋或其他餅乾稍微加熱一下
但要注意因為這些食物本身就很乾
要注意火侯 不要烤焦
我們品嚐到的味道有75%~95%都是嗅覺
強烈的香味透過口中的嗅覺細胞傳入鼻中
就可以感受到猶如交響樂般
食物該有的獨特味道~
顛覆五感的食物香氛
麥當勞漢堡香氛
以四盎司牛肉堡的概念推出六種香氛原料香味蠟燭,
漢堡、酸黃瓜、番茄醬、起司、洋蔥還有100%純牛肉
一起點燃就能享受一整個漢堡風味
IKEA瑞典肉丸香氛蠟燭
Ikea餐廳中肉丸幾乎是大家必點的食物,
為慶祝Ikea Family10周年
推出瑞典肉丸香氛蠟燭
蠟燭的香味是肉丸與牛肉的味道
此商品並未公開販售
只有抽獎才有機會獲得
Loewe居家蠟燭
推出特別食材(!?)居家香氛
延伸閱讀: 大麻裡面也含有這種香水原料!? 聊聊令人愉悅的月桂烯單體
Burger King 漢堡香氛
漢堡王在2015的愚人節推出
漢堡王香氛
雖然是一場鬧劇
但時尚的海報還是很吸睛
Burger King Fragrance
食物的獨特香氛
讓食物的美味更上一層樓
而且不用擔心
氣味分子不會被身體吸收
享受美食又不怕胖的好方法
法式香氛品味師
曾在南法流浪過一段時間,在當地體驗許多香氛及紅酒相關的產業及知識,喜歡法國人認真生活的態度,認為生活是時尚也是堅持,精彩過每一天,才是對人生真正的負責。